美酒也要配上好的四川土陶酒壇來封存，封壇酒的美妙之處，不僅在于可以得到一壇美酒;更在于蘊含著美好祈愿所表達(dá)的情感祝福，承載著對生活的美好向往。

　　一壇好酒，配上一口好壇，陶壇透氣性好，酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合，確保了酒在壇中繼續(xù)醇化老熟。接下來總結(jié)四種常見的四川土陶酒壇搭配封壇方法，看看你喜歡哪種。

　　一、硅膠密封圈

　　這種方法適用于小口酒壇，配上陶瓷蓋，直接將密封蓋蓋在壇口，密封效果較好，方便隨時開壇取酒。但是缺點也顯而易見，不適用于大壇口的酒壇。

　　二、不銹鋼蓋子封壇

　　不銹鋼蓋子封壇，里面配有棉墊，密封效果好，鎖扣可以調(diào)節(jié)，可掌握壇口的松緊程度。另外可以配鎖，加大了密封程度，外觀形象也俱佳，大氣，只是相對成本較高。

　　三、高分子封口布封壇

　　用完整無損的牛皮紙或者宣紙蓋住壇口，再在牛皮紙或者宣紙上包一層高分子封口膜，Z后用皮筋捆扎，密封效果好。而且高分子封口布采用高分子化合物為原料不含塑化劑(鄰苯二甲酸酯)，長期窖藏不會污染酒體。有紅白雙色，外觀形象也十分好看，適合長時間窖藏，配上陶蓋效果更佳哦。

　　四、泥封或者蠟封

　　這種方法也是Z傳統(tǒng)的方法，將黃泥和稻殼按一定比例混合并攪拌均勻，蓋上陶蓋，然后用黃泥、稻谷的混合物均勻的抹在壇口，待其自然凝固結(jié)殼。稻草的作用是增加混合物凝固后的強度。同理黃泥加熟石灰按3：1的比例混合后也可以封壇，熟石灰還能起到殺菌的作用呢。該方法密封效果好，適合長期窖酒，但也更偏向于小壇。

　　封一壇好酒，須做到純糧釀造，天然發(fā)酵，在封壇儲存的過程中，酒體不斷醇化、老熟，口感越來越醇厚，香味越來越豐滿，越陳越香，越放越好喝。封壇酒是一種原始的格調(diào)，是一種傳統(tǒng)的技藝，是一種科學(xué)的境界，是傳承與分享。